Bloggen har for mit vedkommende af helt personlige årsager stået helt stille det sidste lange stykke tid.
Så nu har jeg besluttet mig for at få lidt liv på bloggen igen.
Sidste weekend, hvor jeg bagte julelækkerier med børnene, lavede jeg også nogle helt fantastiske lækre dadelkugler, som jeg synes I andre også skulle have lidt glæde af.
Så her kommer opskriften – den er super nem.
Kuglerne er primært lavet af dadler, mandler og havregryn, som er gode brændstofkilder for kroppen.
Dadelkuglerne har hele pakken af fedt, protein, kulhydrat og fibre, som kroppen vil nyde godt af, her i den søde juletid.
Opskrift:
150 g dadler (uden sten)
50 g mandler
50 g havregryn
2 spsk kakaopulver
1-1½ tsk ren kanel
½-1 tsk stødt vaniljepulver
½ tsk stødt ingefær
2 spsk kokosolie
Alle ingredienserne blandes sammen i en stavblender (Du kan med fordel blende mandlerne først inden resten blendes sammen med. Blend så indtil du har en sammenhængende masse.
Hvis massen ikke klister ordentlig sammen, kan du tilføje et par tsk vand – men PAS på med ikke at tilføje for meget væske, da massen så vil blive alt for klistret.
Nu er det tid til at trille dadelkugler.
Du kan eventuelt slutte af med at trille kuglerne i lidt kokosflager, mandelstykker, kakao eller andet krymmel du lige synes.
Jeg har hentet inspiration til opskriften hos www.sunderehverdag.dk – en fantastisk blog 🙂
Min søde skønne veninde Fitmom.dk var så sød, at tænke på mig.
Hun havde fået en invitation til et blogger-event hos ISIS, som hun spurgte om jeg havde lyst til at komme med til.
Den chance ville jeg ikke lade gå min næse forbi.
Så tirsdag eftermiddag vendte vi næsen mod Århus til et blogger-event, som skulle vise sig at være rigtig super hyggeligt.
Vi blev inddelt i tre små hold, hvor vi sammen skulle kokkerer nogle lækre desserter helt uden tilsat sukker.
Det var rigtig dejligt at netværke med andre bloggere, og høre lidt omkring, hvad deres interessere var, og hvad der rørte sig i deres univers.
De havde arrangeret noget lækkert aftensmad ude fra, som vi hygge os med og så skulle vi vi nyde alle desserterne som afslutning – vi kunne næsten trille fra Århus til Hedensted, da vi tog derfra…:o)
Som lovet på Instagram og Facebook kommer her opskriften på en af de 6 desserter, som blev lavet.
Risdesseret med tranebær til 3-4 personer 35 g rå grødris
2,5 dl minimælk
1,5 tsk ISIS Perfect Sød
60 g DDV yoghurt
korn af 1 vanillestang
lidt reven cirtonskal (økologisk)
et lille nip kanel
10g soltørrede kirsebær
10 g soltørrede tranebær
15 g. hakkede mandler
15 g usaltede pistacienødder
ISIS kirsebærsovs
Sådan gør du Kog grødris, minimælk og Perfect Sød i en lille gryde ved meget svag varme.
Vær forsigtig – rør i gryden en gang imellem – det brænder nemt på.
Kog grøden i ca. 50 min og køl den af.
Vend den herefter med yoghurt, vanillekorn, citronskal og kanel.
Tilsæt de soltørrede frugter og hakkede nødder.
Smag desserten til – den skal evt. sødes lidt mere.
Kom desserten i et glas eller skål.
Hæld ISIS kirsebærsovs hen over desserten
Mit sidste indlæg var forklaringen på, hvorfor der har været lidt stilhed på og hos TriTine.
Men derfor skal I ikke syndes for de lovede opskrifter på de skønne efterårssalater, jeg lavede for små 1½ uges tid siden.
Rødkålssalat
et kvart til et halv finsnittet rødkål
3 mellem til store groftrevne gulerødder
1 appelsin
Rosiner
Græskarkerner Marinade Lidt appelsinsaft 1 spsk Honning Lidt olivenolie 1-2 spsk Hyldeblomsteddike 1-2 spsk Æblecidereddike
Bland det fintsnittet rødkål, de groftrevne gulerødder, rosiner og græskarkerner sammen i en skål
Skær skralden af appelsinen og gerne den i mindre tern og bland sammen med salaten.
Røre ingredienserne til marinaden godt sammen -hæld det over salaten og bland rundt.
Spidskålssalat med blomkål
½ finsnittet spidskål
½ blomkål – i meget små buketter
1 æble i tern
Hakket hasselnødder Marinade Lidt appelsinsaft 1 spsk Honning Lidt olivenolie 1-2 spsk Hyldeblomsteddike 1-2 spsk Æblecidereddike
Bland det fintsnittet spidskål, de små blomkålsbuketter sammen i en skål
Skær æblet i mindre tern og bland sammen med salaten.
Røre ingredienserne til marinaden godt sammen – hæld det over salaten og bland rundt.
Hak hasselnødderne groft og drys ud over salaten.
En godt fetaost er et godt ekstra tilbehør til begge salater :o)
Jeg ved det godt – der har været meget stille på bloggen den sidste uges tid :o(
Men da min mandag lige pludselig tog en drastisk og uventet drejning, valgte jeg arbejde, træning, bloggen og alt andet til side.
Min mandag morgen startede egentligt godt – der var dog lige et lille “men”.
Vores kære brumbasse til Mie klagede lidt over ondt i maven, men ikke noget til at blive rigtig klog på – men det tog lige pludselig en helt anden drejning senere på dagen.
Hun blev afleverede i vuggestue, vi orienterede pædagogerne om vores lille mor og Mie sagde glad farvel til sin mor.
Efter et møde om formiddagen ville jeg lige ringe til vuggestuen og følge op – det gik fint og hun havde leget med veninderne.
Men efter 20 min ringede de tilbage, at nu var den galt, og Mie var skidt tilpas og havde mere og mere ondt i maven.
Jeg pakkede sammen og kørte hjem efter hende.
Det viste sig at være meget godt, for nu begyndte tingene at ændre sig.
Hun var virkelig mærket at stærke mavesmerter.
Så os afsted til lægen.
Han vurderede, at der kunne være mistanke om blindtarmsbetændelse, så vi blev indlagt på Vejle Sygehus.
De bad mig straks om, at hun skulle være fastende og lage en drop til væske og evt. medicin m.m.
Da vi ikke på nogle måder var forberedt på alt det, havde vi ikke haft chance for at give hende noget tryllecreme på. Så hun ikke mærkede diverse stik, som hun skulle have, måtte hun tage det hele i stiv arm – hvilket hun klaret rigtig flot
Efter tre timer blev vi overført til Kolding Sygehus, da de gerne ville have børnelægerne til at tage over, kigge og vurderer på hende.
De sidste bagvagten på Vejle Sygehus sagde til mig var “det er sjældent at børn under tre år får blindtarmsbetændelse, og hvis de gør, så springer den ret hurtig”.
Den melding gav mig en lille ekstra klump i halsen – men samtidig også en forhåbning om, at det måske var falsk alarm vedr. blindtarmsbetændelse – men hvad var det mon så.
Da vi ankom til Kolding Sygehus blev vi modtaget i Børnemodtagelse, hvor vi i første omgang blev bedt om at tage plads i en stol, så ville der komme en læge på et tidspunkt.
Nej sådan skal det ikke være tænkte jeg . Jeg bad straks om en seng til Mie, da hun ikke kunne holde ud at sidde op.
Forud ventede nu endnu mange timers ventetid og alle mulige nye pinefulde undersøgelser for lille Mie-pigen.
Den største opgave vi kom på var, at de ville have en urinprøve – hvordan får man det fra en lille spunk, som stadig bruger blev?
Jo det var af med bleen og frem med moderens tålmodighed.
De valgte at give hende en masse væske igennem drop – efter 2,5 times venten, hvor jeg stod klar med et lille bæger, kunne hun tisse en lille smule.
Efter at have været igennem alle mulige undersøgelser hele mandag kom vi kl. 22.15 over på vores egen stue på børneafdelingen, hvor vi skulle være til observation natten over.
Hold nu op man sover dårligt på et sygehus – ellers var det fordi, at jeg ikke kunne få ro og lige skulle have dagens forløb til at ligge sig hos mig.
De kunne ikke finde ud af, hvad Mie fejlede, udover at de kunne se på røgentbillederne, at der sad et eller andet på lungerne, de mente var en virus, som de ikke kunne/ville behandle for.
Tænk så meget uddannelse og efteruddannelse også kan de desværre ikke trylle…;o)
Gudske tak og lov var det kun en virus og ikke en blindtarmsbetændelse, som ville have krævet en operation !
Men hold op en forskrækkelse!
Det var lidt om min mandag, som lige pludselig tog en drastisk og uventet drejning, og en forklaring på, hvorfor der har været så stille på bloggen.
Triathlon sæsonen er ved at gå på hæld – flere og flere er begyndt at gøre klar til vintertræningen, som for manges vedkommende foregår indedøre i diverse træningscentre
Jeg sluttede min 2014 sæson (hvor jeg debuterede som triatlet..:o)) af med et lille lokalt, sjovt, hyggeligt og anderledes Mini-tri i søndags, som blev afholdt af Hedensted Centret (hvor jeg selv skal træne mine lille TriTine krop stærkere i løbet af vinteren).
Der var to distancer at vælge imellem.
Eftersom jeg stadig havde Vejle Ådal Halvmarathon lidt i benene, valgte jeg den korte distance.
Den korte distance bestod af:
500 m svømning i Hedensted Svømmehal
25 km indendørs på en spinningscykel
5 km løb udendørs
Jeg havde fået overtalt manden min til, at vi begge skulle deltage.
Det skal lige siges, at han aldrig har prøvet kræfter med triathlon før – men han var frisk på en udfordring, som kom fra hans Hausfrau….:)
Vi løb også Vejle Ådal Halvmarathon…:)
Jeg synes det er MEGA fedt, når man gør sådanne ting sammen – det er en motivationsfaktor i sig selv, da man jo gerne vil give hinanden lidt baghjul.
Så det er bare med at hive kæresten op af sofaen og afsted!!!
Allerede på svømmedelen havde jeg fået et lille forspring til min kære mand.
Jeg kom rigtig godt fra starte med svømmedelen – jeg svømmede de 500 m. på 12 min (der er dog stadig lidt at arbejde med).
Afsted videre det gik i en flyvende fart over i spinninglokalet, hvor det skulle gang i de små cykelben.
Jeg cyklede med en gennemsnitlig kadance på 80-95 omdrejning og trådte med ca. små 100-130 watt.
Mit lille forspring til min mand fra svømmedelen fik jeg udvidet en lille smule mere under cykeldelen.
Jeg havde faktisk lidt overskud til lige at vende mig om, for at høre om han var ok (det var han…:o))
Jeg klarede de 25 km på 56:13 min – Den tid var jeg godt tilfreds med.
Inden start var jeg lidt bekymret for, om jeg kunne klare de 25 km på under en time.
Da jeg løb ud på løberuten, var mit forspring ned til min mand på ca. 3 min.
Jeg havde svært ved at få løbebenene i gang…:o(
Jeg brugte den første kilometer på at finde løberytmen.
Den tid jeg tabte på den første kilometer endte med at bide mig i halen kort før mål.
300 meter før mål blev jeg indhentet.
Jeg vidste godt, at min mand ville være noget hurtigere på løbedelen end jeg.
Jeg havde dog håbet på, at jeg kunne havde slået ham – så jeg havde håne-retten…:o)
Jeg kom i mål som nr. 5 og blev den første kvinde, der passeret målstregen….:o)
Alt i alt er jeg godt til freds med min præstation.
Det var et sjovt og hyggeligt mini-tri – og bedst af alt, så var det lokalt.
Det er super vigtig at bakke op om de lokale aktiviteter i et lille landsbysamfund, som Hedensted jo er.
Hvis man vil prøve et anderledes Mini-tri, så kan jeg varmt anbefale det.
Jeg har givet mig selv lidt frihjul den sidste uges tid, hvad angår træning og kost.
Men fra på mandag skal der gang i vintertræningen – det kan du læse mere om i et kommende indlæg, som jeg går og leger lidt med.
